Tips Memilih Ayam Segar
Supaya mendapatkan ayam segar dengan kualitas baik, ada baiknya Anda mengetahui tips dalam memilih ayam segar di pasar atau di swalayan di bawah ini. Terlebih lagi daging ayam menjadi salah satu sumber protein yang disukai banyak orang di Indonesia, sehingga Anda wajib lebih teliti dan waspada ketika membeli daging ayam.
- Warna Daging Ayam
Tips dalam memilih daging ayam segar yang selanjutnya yaitu warna dagingnya. Seperti yang Anda ketahui, warna ayam segar yaitu merah muda. Kulit ayam fresh juga warnanya putih kemerahan. Bahkan, masih tampak jaringan atau uratnya. Sedangkan, bila Anda menemukan ayam yang dagingnya telah berwarna abu-abu kehitaman, juga kulit putih pucat, Anda harus waspada.
- Aroma Daging Ayam
Untuk Anda yang sering mencium bau pasar daging, pasti paham mana aroma ayam segar dan tidak. Hal ini disebabkan hanya dari bau, Anda dapat mengetahui tips dalam memilih ayam segar. Bagaimana aroma ayam segar? Ayam segar, semestinya tidak menimbulkan bau, paling tidak hanya amis darah.
Sedangkan untuk ayam yang telah tidak segar, bisa membuat bau, misalnya bau busuk atau bau bangkai. Ada satu hal yang harus Anda ketahui, saat ingin belanja ayam utuh. Masalahnya bagian pada ayam utuh tidak tampak, sehingga sulit dalam mendeteksi bau. Pastikan, Anda mencermati bagian dalam ayam.
- Darah Pada Daging Ayam
Tips dalam memilih daging ayam segar juga bisa Anda lihat dari ada banyaknya darah. Hal ini karena daging ayam yang ada banyak darah, itu berarti ayam tersebut dipotong dengan cara yang kasar. Sehingga, adanya darah dan memar bisa membuat daging berisiko dihinggapi bakteri. Bukan hanya itu, hal ini juga menunjukan bahwa, ayam sudah dibekukan dan dicairkan beberapa kali supaya bisa dijual kembali. Tetapi tentu saja dagingnya tidak segar.