Jenis Mie Favorit Masyarakat Indonesia
Mie sering dijadikan makanan andalan saat waktu sempit. Hal ini disebabkan mie harganya murah, mudah didapat, dan cepat diolah. Tidak salah jika banyak kreatifitas timbul untuk membuat bahan makanan yang satu ini agar lebih enak, menarik, dan memiliki rasa yang tidak membosankan. Berikut adalah beberapa jenis mie yang bisa diolah dengan lezat sesuai selera Anda.
- Mie Bihun
Mie yang memiliki warna putih bersih dengan tekstur yang lembut ini, terbuat dari tepung beras. Mie ini juga mudah matang, sehingga cukup dengan merendam di air panas, mie bihun siap untuk dimasak. Umumnya masyarakat Indonesia menggunakan bahan mie untuk campuran sup atau diolah menjadi mie bihun goreng.
- Mie Soun
Mie yang mempunyai nama lain cellophane noodles ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan mie bihun, tetapi sebenarnya kedua mie ini berbeda. Setelah direndam di air panas, mie soun mempunyai tekstur yang licin dan lebih lembek saat dimasak. Mie soun terbuat dari kacang hijau, umbi-umbian atau sagu. Aneka bahan tersebut membuat mie soun bebas gluten.
- Mie Telur
Mie yang terbuat dari tepung, gandum dan campuran telur ini menjadi salahs atu favorit masyarakat Indonesia untuk dijadikan mie goreng. Kandungan telur di dalamnya membuat mie ini berwarna kuning cerah atau terang. Mie telur ini ada banyak macamnya, seperti mie telur tebal, tipis, pipih, bulat, basah, kering. Cara mengolah mie ini adalah dengan merebus di air mendidih hingga lunak.
- Mie Kwetiau
Mie yang berbahan dasar tepung beras dan air ini rasanya tak asing lagi. Sering kali dibuat untuk bermacam menu makanan yang berkuah ataupun digoreng, mie kwetiauw ini berwarna putih transparan dan berbentuk pipih. Mie ini juga disebut-sebut mie yang sehat, karena bebas gluten.
- Mie Hokkien
Mie jenis ini banyak digunakan untuk hidangan khas Asia dan sebagai campuran hidangan tumis, mie kari, atau sup. Mie hokkien memiliki tekstur tebal, berwarna terang dan biasanya tersedia dalam kondisi basah.
- Mie Udon
Mie dari jepang yang terbuat dari tepung terigu ini dikatakan sebagai makanan rakyat yang berharga murah. Bentuknya yang bulat tebal dan agak besar banyak dimakan sebagai pengganti nasi. Banyak yang memakai mie ini untuk isi soup atau direbus dengan campuran bumbu. Sebelum dihidangkan, mie udon harus terlebih dahulu dimasukkan ke air mendidih.