Mengolah Tepung & Adonan

Tepung terigu merupakan salah satu bahan makanan yang terbuat dari biji gandum yang berbentuk serbuk atau butiran halus berwarna putih. Tepung terigu ini adalah salah satu jenis tepung yang sering dipakai dalam membuat berbagai jenis makanan dan masakan. Misalnya, terigu dipakai sebagai bahan pokok dalam pembuatan mie, bubur, roti dan biskuit.

Untuk informasi, kata "terigu" sebenarnya diperoleh dari bahasa Portugis "trigo" yang memiliki arti "gandum".

Tetapi ada sedikit perbedaan antara gandum utuh dan terigu. Jika gandum berwarna coklat dan cenderung kasar, maka terigu memiliki warna putih dan lebih halus teksturnya. Ini dikarenakan terigu mengalami beberapa tahap pengolahan. Oleh sebab itulah, terigu lebih banyak mengandung gluten dan memiliki kadar kekenyalan lebih tinggi dibandingkan gandum utuh. Sebagai salah satu bahan pangan populer, tepung terigu pastinya mempunyai banyak manfaat di dalamnya.

Bahkan meski terigu didapatkan dari beberapa tahap pengolahan, gizi dari terigu juga tetap ada. Terigu memiliki karbohidrat (zat pati) yang cukup tinggi, protein, asam folat, vitamin E, asam lemak esensial, vitamin B, dan serat. Berdasarkan zat protein yang dimilikinnya, tepung terigu dibagi menjadi 3 macam, yaitu tepung terigu protein tinggi, tepung terigu protein sedang dan tepung terigu protein rendah. Semakin tinggi kandungan proteinnya, semakin tinggi pula tingkat kekenyalannya.

Oleh sebab itu, tepung terigu yang paling cocok untuk bahan masakan mie, roti, atau pasta adalah terigu berprotein tinggi. Mengolah makanan berbahan dasar tepung terigu sangat mudah. Ikuti berbagai petunjuk pembuatan makanan, dan pakai tepung terigu yang berkualitas baik. Jika Anda ingin menyimpan tepung terigu untuk penggunaan waktu yang agak lama, sebaiknya Anda mengikuti petunjuk penyimpanan tepung terigu. Simpan dalam tempat tertutup dan kedap udara. Hal ini juga berguna untuk menghindari kutu yang merusak tepung.

• Simpan dalam wadah yang terhindar dari matahari, juga di tempat yang sejuk dan kering.

•  Pastikan Anda tidak lupa dengan tanggal kadaluarsa.

• Jauhkan tepung dari bahan masakan atau bahan lain yang dapat merusak tepung bila bercampur.

Jenis Tepung Terigu & Manfaatnya

Tepung adalah salah satu bahan makanan yang favorit digunakan untuk pembuatan berbagai macam masakan. Tepung terigu adalah salah satu bahan masakan berbentuk serbuk atau butiran halus berwarna putih yang terbuat dari biji gandum. Walaupun demikian perlu Anda ketahui perbedaan tepung terigu dengan tepung gandum. Tepung terigu terbuat dari biji gandum sedangkan tepung gandum terbuat dari gandum utuh.

Hal ini menyebabkan tepung terigu memipunyai tekstur yang lebih halus, kadar gluten dan kekenyalan yang lebih tinggi daripada tepung gandum. Gluten sendiri adalah sejenis protein yang terdapat pada tepung dan gandum. Dalam pembuatannya, tepung terigu sudah melewati banyak proses dari pemrosesan biji gandum menjadi terigu dan percampuran kimia sehingga membuatnya kehilangan banyak kadar nutrisi. Karena hal tersebut, tepung terigu hampir tidak memberi manfaat apapun untuk tubuh kecuali karbohidrat, kalori dan protein yang adalah gluten itu sendiri. Berikut adalah jenis-jenis tepung terigu beserta manfaatnya.

- Tepung Terigu Protein Rendah

Tepung terigu protein rendah mempunyai kadar gluten paling rendah yaitu tidak lebih dari 11% dan sangat baik untuk membuat kue yang renyah. Kelebihannya, tepung terigu jenis ini mempunyai ketahanan yang lebih lama disebabkan rendahnya kadar protein.

- Tepung Terigu Protein Sedang

Tepung terigu protein sedang mempunyai kadar gluten menengah yaitu berkisar antara 11%-12% dan seringkali dipakai sebagai tepung serba guna dalam proses pembuatan makananan. Tepung terigu dengan protein sedang bagus sekali untuk makanan dengan tekstur lembut tetapi cukup mengembang.

- Tepung Terigu Protein Tinggi

Tepung terigu protein tinggi mempunyai kadar gluten paling tinggi yaitu berkisar antara 13%-14% sehingga mempunyai kemampuan memerangkap dan mengikat gas dengan baik yang membuat adonan mengembang dengan baik dan tekstur lebih kenyal. Tetapi kelemahannya, tepung terigu jenis ini cepat kadaluarsa dan berjamur sehingga tidak bisa bertahan lama.

iStyle.id Jual Tepung & Adonan

Saat ini Anda bisa membeli berbagai kebutuhan rumah tangga melalui situs belanja online dengan cara sangat mudah. Anda juga bisa belanja tepung terigu dan adonan di situs belanja online. Sebagai online shopping mall terpercaya, iStyle.id menawarkan macam-macam merek tepung dan adonan, seperti Healthy Choice, Ottogi, Gogi, Bob’s Red Mill, Farmer’s Garden, dan masih banyak lagi. iStyle.id menjual tepung terigu dengan harga terjangkau. Harga tepung terigu yang terjangkau tersebut, masih dilengkapi dengan berbagai promo dan diskon menarik. Anda bisa memilih merek tepung terigu serbaguna yang cocok untuk hidangan yang akan Anda buat. Dengan konsep mall in mall, iStyle.id menjamin semua produk yang Anda beli adalah 100% original. Untuk harga tepung terigu diskon dengan cara mudah, Anda bisa belanja online di iStyle.id.

Harga Tepung & Adonan Promo di iStyle.id

Tidak salah jika Anda malas untuk belanja groceries karena repot. Jangan sampai hal yang merepotkan tersebut terus menghantui Anda ketika ingin belanja grosir. Anda dapat belanja online tanpa harus repot, Anda bisa belanja dari mana saja dan kapan saja. Melalui gadget atau smartphone yang terhubung ke internet Anda bisa belanja produk kebutuhan Anda. Memiliki konsep mall in mall dengan tagline “Berani Baru”, iStyle.id hadir memberikan pengalaman belanja online aman yang terpercaya, mudah dan menguntungkan. Anda dapat melakukan transaksi dengan mudah dan aman.

Anda dapat bertransaksi dengan kartu kredit, instant payment, transfer antar Bank, sampai tunai dan e-money melalui gerai Indomaret terdekat. Promo yang bisa Anda dapatkan sangat beragam, seperti program cicilan, cashback iPoint, sampai kode voucher untuk belanja. Setiap produk di iStyle.id juga dijamin 100% original. Anda dipastikan akan mendapatkan produk aman dan berkualitas. iStyle.id juga memberikan Anda kesempatan untuk meraih berbagai promo menarik dan potongan diskon untuk berbagai produk pilihan setiap harinya. Ayo beli tepung dan adonan untuk masakan Anda di iStyle.id. Tepung dan adonan di iStyle.id harganya terjangkau, juga dilengkapi promo dan diskon menarik setiap hari.